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出門趕報告時, 不小心把天蘭姐給的美食名片散落了一地, 看到東雅小廚這張名片時, 還仔細端瞧了一會, 嘿~在新生濟南路口, 離我住的地方不遠, 跟妹說:今天我們去吃這家吧~ 中午, 因NOTEBOOK沒電, 肚子餓了, 找妹一起去吃東雅小廚. 門外,一堆美食報導, 門內,人聲鼎沸, 入座後, 被那群吆喝的人群影響了用餐氣氛. 本來想點他們的經濟套餐2-3人份的, 但菜色看起來有點多, 2人實在有點勉強, 於是點了這家店的招牌菜-紅燒獅子頭. <<我妹妹拍的啦~~>> 及 一道炒青菜, 還有, 2碗五穀雜糧飯, 等待時, 觀看了一下店面裝潢, 頗為家常. 菜上很快, 紅燒獅子頭入口即化, 青菜十分清淡爽口, 那桌吵鬧的客人還是繼繼影響我用餐情緒. 還好, 沒多久, 那群人走了... 用餐的情緒好多了. 在網路上查到他們的資料, 據說他們的獅子頭不是單純的肉丸, 而是精選黑毛豬梅花肉, 用純手工切丁後剁碎, 再摔至肉質富有彈性(哇~看到這裡已經肅然起敬了), 難怪口感不同於一般機械絞肉嚼勁全失, 也因這樣的廚藝, 才有辦法做出來香氣逼人, 不綿不硬的紅燒獅子頭. 取材自東雅小廚網站https://www.freewebs.com/dongyea/food_12.jpg 菜雖然點的不多, 吃到最後舌頭又作怪, 不知他們放是那種味精? 但吃得剛剛好八分飽. 下次,再找維尼一起, 吃他們的經濟套餐, 足夠2-3人吃的~ 後記: 本文乃最近看了太多眾好吃鬼網誌提到美食風味, 不禁,也找了一家和你們拼了啦~ 但,我的功力還是和大家差太多....