weerabbit

出門趕報告時,
不小心把天蘭姐給的美食名片散落了一地,
看到東雅小廚這張名片時,
還仔細端瞧了一會,
嘿~在新生濟南路口,
離我住的地方不遠,
跟妹說:今天我們去吃這家吧~

中午,
因NOTEBOOK沒電,
肚子餓了,
找妹一起去吃東雅小廚.

門外,一堆美食報導,
門內,人聲鼎沸,
入座後,
被那群吆喝的人群影響了用餐氣氛.
本來想點他們的經濟套餐2-3人份的,
但菜色看起來有點多,
2人實在有點勉強,
於是點了這家店的招牌菜-紅燒獅子頭.
>


及
一道炒青菜,
還有,
2碗五穀雜糧飯,


等待時,
觀看了一下店面裝潢,
頗為家常.

菜上很快,
紅燒獅子頭入口即化,
青菜十分清淡爽口,
那桌吵鬧的客人還是繼繼影響我用餐情緒.
還好,
沒多久,
那群人走了...
用餐的情緒好多了.

在網路上查到他們的資料,
據說他們的獅子頭不是單純的肉丸,
而是精選黑毛豬梅花肉,
用純手工切丁後剁碎,
再摔至肉質富有彈性(哇~看到這裡已經肅然起敬了),
難怪口感不同於一般機械絞肉嚼勁全失,
也因這樣的廚藝,
才有辦法做出來香氣逼人,
不綿不硬的紅燒獅子頭.

取材自東雅小廚網站http://www.freewebs.com/dongyea/food_12.jpg

菜雖然點的不多,
吃到最後舌頭又作怪,
不知他們放是那種味精?
但吃得剛剛好八分飽.

下次,再找維尼一起,
吃他們的經濟套餐,
足夠2-3人吃的~

後記:
本文乃最近看了太多眾好吃鬼網誌提到美食風味,
不禁,也找了一家和你們拼了啦~
但,我的功力還是和大家差太多....